明野は朝から雪でした。出勤時、自宅周辺は小雨だったのが明野に近づくにつれてみぞれに変わり、ハウスに付くころにはしっかりとした雪に変わりました。

昼ころに止んだので自宅に連絡を入れてみると朝からずっと雨だったそうで。やはり明野と甲府盆地とではここまでの標高差があるんですね。

先日からイチゴの出荷が始まりました。まだまだ出荷量は少ないですが、笛吹市にあるイタリアントマトクラブと河口湖のイタリアントマトクラブ1stのイチゴパフェなどに使用しています。
イチゴの栽培を始めてから知ったのですが、イチゴには「追熟」というものがないそうです。つまり収穫後にさらに甘くなるということがありません。なので完熟した時期を見逃さないようにする観察眼を養う必要がありますね。ヘタの周辺の赤い色で判断するそうですがこの時期を逃すと今度は過熟になってしまいます。

何事も過ぎたるは及ばざるが如し、です。一番おいしい時期を見極められるよう頑張ります。

soshi