DolceVita！ブログとハイジの野菜畑ブログが統合ということで引っ越してきました。
お花屋さんの女性陣が綴る華々しい話の合間に野菜ネタをこっそり投下してきますので今後ともよろしくお願いします。

笛吹市の畑で坊ちゃんカボチャの収穫をしています。
手のひらにポンと乗るサイズの小さなカボチャ、小さくても味は抜群です。

遊休農地となったブドウ畑の棚を利用し、吊り下げながら栽培しています。吊り下げることで太陽の光が当たりやすく、色や味が均一になります。

ハイジの村で秋に行うイベント「ハロウィン」のレストランメニュー「ジャック・オ・グラタン」のメイン食材です。カボチャは長期保存のきく野菜ですのでそれまでは冷蔵保存します。カボチャは夏野菜なのに冬至には欠かせない食材ですよね。それに、寒い時期に美味しい山梨の郷土料理ほうとうにも絶対に入っています。カボチャの入っていないほうとうなんてあり得ません。

さてさて「ジャック・オ・グラタン」は坊ちゃんカボチャを丸ごと一個使った毎年好評の人気メニュー。種とワタをくり抜いた坊ちゃんカボチャに具を詰めてオーブンで焼きます。

写真は去年のジャック・オ・グラタンです。毎年内容が少しずつ変わるのも楽しみの一つです。
ミニサイズとはいえカボチャを丸々一個ぺろりと食べてしまいます。

余談ですが、オシャレな夏野菜ズッキーニはあの形からキュウリの仲間かと思っていましたが、調べてみたらカボチャの仲間でした。ペポカボチャと呼ばれているものの一品種で、ハロウィンに飾られるオレンジ色のカボチャもこれに含まれます。ちなみに坊ちゃんカボチャは東洋カボチャ、一般的な大きなカボチャは西洋カボチャです。

soshi

お店にあるアルバムのスタッフが作ったアレンジメントの写真をみて、

「こんな感じの雰囲気で」

とお盆用にお花のご予約を頂きました。
ナチュラルで優しい雰囲気。

ひとつはご自宅用に、
もうひとつはプレゼント用に。

最近お盆だから菊というかただけではなく、
カラーやアンスリウムなどの洋花を中心に、

贈る方の雰囲気にあった花を
選ばれる人が多いです。

ひとつとして同じ花束がなく、
ただひとつ
そのひとだけの花になるというのが
このお店の魅力かなあと、

お客様のご予約表の、
ご用途欄に
〝プロポーズ〟という文字や、

ずらりとこだわったご注文内容をみながら、

こだわりの内容が多いぶんだけ、
気持ちを形にするのは緊張感もありますが、
それを叶えうる仕事に、とても嬉しく思います。

＊＊＊

一日中すさまじく混み合っている、
隣接しているききょうや東治郎。

ちょっと空く時間に買おうと
思っていたらそんな時間などなく。

3つ！3つ買いたいです！と
必死に期間限定で発売されている
安倍川餅をゲットして、
お盆を満喫。

花より団子なわけでもなく、
花と団子。

まだまだお盆真っ只中。
明日からも、団子ともどもよろしくお願いします。

お世話になっている女性へ。
アレンジメント。

深澤作成

小学生の女の子へ。
発表会のお祝いに。
ミニブーケ。

中丸作成

＊＊＊

どちらも
スプレーバラを使った
可愛らしい雰囲気のお花。

最近お客様から、
ネットで検索して来ましたとか
職場の女性におすすめされてきました、
と、
教えてくださいます。

内心、
ちょっとースタッフの
誰が以前どんだけ素敵なの作ったのよー。
と、思うわけです。
そして緊張。

だって、
スタッフが作ってる最中の花束を
見かけるだけで、
なにその素敵な花束。
って毎回つっこみたくなるくらい
素敵なんですもん。

お客様が来てくださった気持ちに
応えなくてはと、
日々スタッフの作る花見て勉強してます。

置いてある花は同じ花なのに、
それぞれの個性がでる。
不思議なものです。

ず〜っと昔に先輩から、
同じ花をつかっても
まるちゃんらしい花をつくる
花人になってね。
とメッセージをもらいました。

当時の先輩と同じくらいの年齢に
なってきてその意味が少しずつ、
やっとわかってきました。

ただそこにある花を束ねるだけなら、
みんな同じ〝花〟なんだけど、
自分の気持ちなり、想いをこめれば
自分だけの〝花〟になるのかなあと。

今日も娘様にご紹介いただいて
ご来店されたかたもいらっしゃいました。

う、嬉しい、、

そんな中、
朝風呂の生乾きの髪で出勤しないようにしようとか、
マスカラ今日はいいかな〜とか
思わないようしようと誓いました。

周りのスタッフ見習って、
しゃきっとしたお花と
びしっと眩しいほどの素敵な笑顔で
皆様をお迎えしなくては。

周りの眩しさにおされて、
かすんでるのが私です。
ぜひ優しくお声掛けください。

いよいよ
ドルチェヴィータも
明日から一気にお盆仕様に変わるじゃん。

通年お馴染みのお供え用の花束や
オリジナルのなむなむブーケなど、
色彩豊かにずらりと並ぶ予定ずら。

菊以外にも
向日葵や旬のお花を使用して、
ドルチェヴィータならではの
素敵なアレンジメントを
飾ってお盆を迎えるかたのご予約も増えているっつーじゃんけ。

お盆にも
こだわったお花を買ってくりょーし。

＊＊＊

あまりにもブログの内容が
固かったので語尾を甲州弁に変えたら、
無理やり感と違和感が否めない。
変えなきゃよかったよ、、

て！の甲州弁でお馴染みの
花子とアンもいよいよ
クライマックスですね。
ちっと寂しい。

12.13日は特に混み合いますので、
お早めのご予約をおすすめいたします。

Dolce vitaドルチェヴィータ

Tel:055-227-5187
Open:9:00-19:00